アクアパッツアと塩焼き
2007.04.25 Wednesday | by たけと
おとつい、釣ってきたメバルをアクアパッツアにして食べました。
今回は、メバルの入れる数や調味料も気をつけて用意。
これで、完成〜。
で、早速食べてみます。では、味の評価を・・・
前回と比べて・・・あまりコクが、ということもなく、文句なく美味しかったです^^
前回コクが出なかったのは、料理法の失敗、と判明しました。
明石産と比べて・・・アクアパッツア、十分味も出ていて、美味しかったですが
やはり、明石さんのほうが良いだしがでていたように
思いました。あと、明石産のほうが、若干くせがるような
感じがしました。なんで、お互い一長一短なんで、
引き分け?かな
ということでした〜^^
で、昨日は遂に、金メバルを塩焼きに^^
結果、とても美味しかったです、が
金メバルしか焼いていないので、茶との味の比較、できませんでした^^;
個人的には、茶とあまり、味は変わらないのでは???
などと思いました^^;;
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