メバルのオリーブオイル焼き(蒸し)??
2007.02.12 Monday | by たけと
今日は、僕が作ってみて、美味しかったメバルの料理を紹介してみたいと
思います^^
材料は、メバル、オリーブオイル、にんにく、鷹のつめ、塩コショウ、小麦粉です。
あと、適当にあまった野菜
(今日はにんじん、でも野菜入れないほうが上手く出来ます^^;)
まず最初に、下処理したメバルに塩コショウをします。
次に、ビニール袋にいれて、小麦粉を入れて振ります。そしたら、下記の
ようになります。
ここまで出来たら、フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにく、鷹のつめを
投入し、弱火でにんにくがきつね色になるまで、熱します。
次は、にんにくと鷹のつめを別の皿などに移して、メバルをそのまま投入します。
(本当はもう少し数を少なくして焼いたほうがいいです、でも
面倒なので、全部無理やり投入〜〜^^;)
そして、その上から、とっておいた、にんにくと鷹のつめをいれます。
そのあとに、野菜(今回はにんじん、無いほうが美味しい^^;でも
ちょっと栄養も気になるので・・・)を投入します。
そのあと、おなべの蓋などで、少し隙間をあけて、弱火で蒸し焼き?にします。
表面がダイダイくらいになったらOK、かな?時間で10〜15分くらい。
で、反対にひっくり返して、同じ様に蒸し焼きにします。
で、皿にもりつけたら、完成〜〜^^今回のは、結構こげちゃってますが・・・
気にしないでください^^;;
結構美味しいんで、良かったらお試しください^^
思います^^
材料は、メバル、オリーブオイル、にんにく、鷹のつめ、塩コショウ、小麦粉です。
あと、適当にあまった野菜
(今日はにんじん、でも野菜入れないほうが上手く出来ます^^;)
まず最初に、下処理したメバルに塩コショウをします。
次に、ビニール袋にいれて、小麦粉を入れて振ります。そしたら、下記の
ようになります。
ここまで出来たら、フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにく、鷹のつめを
投入し、弱火でにんにくがきつね色になるまで、熱します。
次は、にんにくと鷹のつめを別の皿などに移して、メバルをそのまま投入します。
(本当はもう少し数を少なくして焼いたほうがいいです、でも
面倒なので、全部無理やり投入〜〜^^;)
そして、その上から、とっておいた、にんにくと鷹のつめをいれます。
そのあとに、野菜(今回はにんじん、無いほうが美味しい^^;でも
ちょっと栄養も気になるので・・・)を投入します。
そのあと、おなべの蓋などで、少し隙間をあけて、弱火で蒸し焼き?にします。
表面がダイダイくらいになったらOK、かな?時間で10〜15分くらい。
で、反対にひっくり返して、同じ様に蒸し焼きにします。
で、皿にもりつけたら、完成〜〜^^今回のは、結構こげちゃってますが・・・
気にしないでください^^;;
結構美味しいんで、良かったらお試しください^^
ロックフィッシュのお買い得アイテム大集合
メバルにガシラにアコウ、これらを狙うリール、ロッド、ルアーが お手頃価格で手に入る!一度覗いて損はないですよ!
キロアップ連発!春エギングの必須アイテム
キロアップを爆釣するための必須アイテムがここに集結!! 爆釣のコツとは?その為に必要な釣り具とは何か… その答えはココにあります!
ルアーでクロダイを狙う!必須アイテム集合
もう間もなくチニングが開幕しますよ!道具はしっかり揃っていますか? 揃っていないなら、必須アイテムまとめて紹介しています。便利ですよ!
バスフィッシングをベイトリールで楽しもう
もう噂のアラバマリグは試しましたか?アラバマリグを投げるなら やっぱりベイトタックル!あなたもアラバマリグで爆釣を経験してみて はどうですか?