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メバルのオリーブオイル焼き(蒸し)??
今日は、僕が作ってみて、美味しかったメバルの料理を紹介してみたいと
思います^^

材料は、メバル、オリーブオイル、にんにく、鷹のつめ、塩コショウ、小麦粉です。
あと、適当にあまった野菜 
(今日はにんじん、でも野菜入れないほうが上手く出来ます^^;)



まず最初に、下処理したメバルに塩コショウをします。



次に、ビニール袋にいれて、小麦粉を入れて振ります。そしたら、下記の
ようになります。



ここまで出来たら、フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにく、鷹のつめを
投入し、弱火でにんにくがきつね色になるまで、熱します。



次は、にんにくと鷹のつめを別の皿などに移して、メバルをそのまま投入します。
(本当はもう少し数を少なくして焼いたほうがいいです、でも
 面倒なので、全部無理やり投入〜〜^^;)



そして、その上から、とっておいた、にんにくと鷹のつめをいれます。



そのあとに、野菜(今回はにんじん、無いほうが美味しい^^;でも
ちょっと栄養も気になるので・・・)を投入します。



そのあと、おなべの蓋などで、少し隙間をあけて、弱火で蒸し焼き?にします。



表面がダイダイくらいになったらOK、かな?時間で10〜15分くらい。
で、反対にひっくり返して、同じ様に蒸し焼きにします。



で、皿にもりつけたら、完成〜〜^^今回のは、結構こげちゃってますが・・・
気にしないでください^^;;



結構美味しいんで、良かったらお試しください^^











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カテゴリ:魚料理 | 21:44 | comments(2) | trackbacks(1)
コメント
おぉ〜
男の料理って感じやね☆彡
切り身専門の私としては、
見習いたいところです
| スチ嫁 | 2007/02/18 3:25 AM |
男の料理・・・ですか〜^^;
確かにちょっと雑だったかも^^;
まあ、良かったら試してください^^
メバル、買うと値段高いけど・・・^^;
| たけと | 2007/02/19 9:36 AM |
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