メバルの煮付け
2009.03.03 Tuesday | by たけと
先日行ってきたデイメバリング・・・・
釣ってきたメバルさんはもちろん???
キープ^^
ちょっとアフターから回復しきっていないみたいで、
やせ気味な固体ばかり、ですが〜^^;
日曜はしんどかったので、(花粉症でちょっと体力低下気味^^;)
1日おいて、煮付にして食べました〜^^
(あまりにも盛り付け&写真が下手だったんで、画像処理でごまかしてます^^;)
油こそ、乗っていなかったものの、
15分くらい煮込んで食べたら
皮までトロトロになって、美味しかった〜^^
一足早い春の味覚に大満足です^^
いっつも煮つけの汁、適当なんですが今回結構上手くいったので、
書いておきます〜^^
酒:1
みりん:1
醤油:1
くらいで、メバルが3分の2くらいつかるくらいの量をいれます。
(今回、メバル6匹で500ccくらい)
あとは、落し蓋をして、中火で汁がなくなるくらいまで煮込むだけ〜^^
あと、1日置いたほうが身もくずれないで、美味しいかも??
なんて思いました。気のせい、かも、ですが〜。
釣ってきたメバルさんはもちろん???
キープ^^
ちょっとアフターから回復しきっていないみたいで、
やせ気味な固体ばかり、ですが〜^^;
日曜はしんどかったので、(花粉症でちょっと体力低下気味^^;)
1日おいて、煮付にして食べました〜^^
(あまりにも盛り付け&写真が下手だったんで、画像処理でごまかしてます^^;)
油こそ、乗っていなかったものの、
15分くらい煮込んで食べたら
皮までトロトロになって、美味しかった〜^^
一足早い春の味覚に大満足です^^
いっつも煮つけの汁、適当なんですが今回結構上手くいったので、
書いておきます〜^^
酒:1
みりん:1
醤油:1
くらいで、メバルが3分の2くらいつかるくらいの量をいれます。
(今回、メバル6匹で500ccくらい)
あとは、落し蓋をして、中火で汁がなくなるくらいまで煮込むだけ〜^^
あと、1日置いたほうが身もくずれないで、美味しいかも??
なんて思いました。気のせい、かも、ですが〜。
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